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煲汤的做法大全家常(煲汤用什么锅最好)

admin 美食养生 2021-03-28 21:42:09 283 0

  煲汤食谱大全及功效

买几本这方面的书看看吧

1、《精选美味营养汤煲>编著周范林、出版社:中国纺织出版社 价格:29.80元,我是28元买到的。

2、《家庭常用滋补养生中药》编著:中药养生编委会,出版社:中国轻工业出版社 ,价格:39.80元,我39元买的

3、《家常老火靓汤》黄兆胜博士主编,广东出版社 价格:28元

附赠家常老火靓汤的目录:

一、家庭四季靓汤
1、春季靓汤
2、夏季靓汤
3、秋季靓汤
4、冬季靓汤
二、儿童健康靓汤
1、感冒调理靓汤
2、咳嗽调理靓汤
3、脾胃调理靓汤
4、皮肤调理靓汤
5、解暑调理靓汤
6、生长发育调理靓汤
7、遗尿调理靓汤
8、流涎调理靓汤
9、虫征调理靓汤
三、青少年发育调理靓汤
健康发育调理靓汤
脾胃调理靓汤
护眼调理靓汤
四、女性滋养靓汤
美肤健乳靓汤
月经调理靓汤
孕期调理靓汤
产后调理靓汤
更年期调理靓汤
不孕症调理靓汤
五、男性强身靓汤
壮阳调理靓汤
精液异常调理靓汤
前列腺调理靓汤
六、中老年养生靓汤
体虚调理靓汤高血压和动脉硬化调理靓汤
高血脂调理靓汤
心脏病调理靓汤
中风病调理靓汤
风湿关节炎调理靓汤
颈椎病调理靓汤
哮喘调理靓汤
便秘调理靓汤
防癌调理靓汤
七、其他疾病调理靓汤

大骨头汤的家常做法
骨头汤材料剃了肉的猪大腿骨(棒子骨2根),姜20克,蒜10克,葱2根,枸杞 做法一般买骨头的地方,可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节,这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。 先要将猪骨过水一次:就是先烧一锅开水,将骨头放入煮10分钟左右,(看到骨头表明剩下的肉熟了,或是没有血水了),捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末,但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。 重新烧一大锅开水,水开以后,先放入拍碎的姜,蒜和葱结,煮几分钟,然后将骨头放入。 骨头放入后,大火烧开,盖上锅盖(可以留一个小缝),然后换成中大火煮2-3个小时。 注意想烫熬白,既要就要保持锅内高温。

  避免老是去揭开锅盖看,让热气散走。 不要担心锅内水烧干而不停的加水,实在想加,另外烧开水加入,不要直接加冷水。如果觉得火太大,宁可改成中火,也避免不停加水。 熬汤时,千万不要忘记而去做别的事情了。 熬汤是不要加盐,盐味这些等喝汤时再加。 我们熬汤一般中途不加水,熬完以后,原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火,将汤面的浮油先清理一下。 这个浓汤,可以直接食用,或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用(人多的时候最好后这样),或者冷却后冷冻起来回头用。 照片中的枸杞猪骨汤,就是用浓汤加入开水,枸杞,再一起煮开15分钟而成的。

  如果你要加其它中药材做滋补汤的话,根据药材需要熬制的时间加入。筒骨汤的做法,筒骨汤怎么做好吃,筒骨汤的家常主料:筒骨、姜片、小葱辅料:枸杞、油、盐、料酒、耗油1. 准备好新鲜的筒骨,让老板剁好2. 筒骨过下水洗净3. 锅里放入少许油,放入姜片4. 然后放入洗净的筒骨翻炒片刻5.加入盐和料酒翻炒6.倒入适量的水和少许耗油,大火烧1个半小时,中途记得加水7.汤汁变浓郁,变白8.盛入碗中,撒点葱花和枸杞煲汤的做法大全家常怎么做?家常煲汤的做法大全,可用猪龙骨也有叫猪脊骨,每天煲一些龙骨汤可以补充身体所需氨基酸和营养元素,达至营养均衡。猪龙骨汤的材料:龙骨500克、生姜3片、盐1小勺、帝岁补养堂的全家滋补养身汤料取一包。1、猪龙骨用清水冲洗干净,烧开一壶水,将龙骨焯水一下(去掉血水),并用筷子夹着龙骨在开水里漂洗干净,洗干净后把水倒掉,龙骨放着备用。2、把帝岁补养堂的全家滋补养身汤料洗净待用。3、煲锅里水先烧开,后把焯水好的龙骨、帝岁补养堂的全家滋补养身汤料、生姜、一起放进锅里,大火烧开转小火慢炖大约1至1.5小时,出锅前10分钟放盐调味。

  (根据自己的口感控制煲汤时间)猪龙骨含有大量骨髓,煲汤时柔软多脂的骨髓析出,龙骨和花菇淮山枸杞汤料一起煲汤喝,能有效的补血益气、促进血液循环,提高抵抗力。常喝龙骨花菇淮山枸杞汤还能补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的作用。儿童经常喝,能及时补充人体所必须的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。龙骨除了含有蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。猪龙骨和帝岁补养堂的全家滋补养身汤料一起煲汤,一年四季都可以喝,富有营养又美味。

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