家庭自制果冻的做法(白凉粉可以用什么代替)

　　果冻的制作方法，在家就可以做的，材料越简单越好把你喜欢的水果榨成汁，然后加入凝固剂，如果没有就放点冰糖水，这个不知道你有没有，然后放入冰箱冷藏，这样可以吃特色果冻了。在家怎么做果冻?材料：三包QQ糖，一只奶锅，自己喜欢的水果切成丁制作：先放水进奶锅煮开，水大概200毫升，开了以后把QQ糖放进去煮，关小火搅拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子点一点看看，如果感觉稍稍有点粘稠感就可以了，倒进一个容器里（最好有模具）放凉了后再放进自己喜欢的水果丁，然后放进冰箱冷冻，1---2小时就可以拿吃来吃了。对了，吃前先用一只稍大的碗装点热水，装着果冻的容器在热水里晃一下，这样会很容易扣出碟子上了 怎样在家自制果冻慕斯果冻的做法详细介绍

菜系及功效：时尚饮品

慕斯果冻的制作材料：

主料：糖,打泡鲜奶油各100克,白明胶粉,果膏,纯净水,水果各适量。

教您慕斯果冻怎么做，如何做慕斯果冻才好吃

1.纯净水、糖装入容器，小火烧沸，慢慢加入白明胶粉，然后加入打泡的鲜奶油，装入容器至1/4处。

2.取适量的果膏加入拌匀，用水果或巧克力装饰即可。

百香芦荟果冻的做法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心 便秘食谱 清热去火食谱 口味：甜味 工艺：煮

百香芦荟果冻的制作材料：

主料：果冻粉70克辅料：芦荟30克调料：白砂糖120克,百香果果酱100克

教您百香芦荟果冻怎么做，如何做百香芦荟果冻才好吃

1. 将果冻粉、细粒冰糖放入干净不锈钢锅中混合；2. 再加入百香果果酱、水1500克拌匀；3. 然后放置炉火上加热煮沸，搅拌于溶解后，加入芦荟叶肉拌匀，离火；4. 将稍凉的果冻液装入模型中，待凉放入冰箱冷藏至凝固即可。

　　

菠萝水果冻的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 高血压食谱 肾炎食谱 支气管炎食谱 口味：酸甜味 工艺：冻

菠萝水果冻的制作材料：

主料：菠萝500克辅料：荔枝100克,橘子100克,樱桃30克调料：白砂糖400克

菠萝水果冻的特色：

凉爽甜口。

教您菠萝水果冻怎么做，如何做菠萝水果冻才好吃

1. 菠萝削皮洗净，荔枝、桔子洗净，都切成丁；2. 白糖200克放锅内，加清水烧沸，出锅晾凉放入冰箱内冷成糖水待用；3. 锅内加入适量清水和白糖200克熬汁；4. 放入菠萝丁、荔枝丁和桔子丁稍炸，出锅放入碗里；5. 放上红绿樱桃点缀，凝固后放冰箱内冷冻；6. 食用时取出菠萝冻切成丁放在另一碗里，浇上冰冻的糖汁即可。

小帖士-食物相克：橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）

草莓果冻的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜 口味：酸甜味 工艺：冻

草莓果冻的制作材料：

主料：草莓400克,胡萝卜150克调料：白砂糖100克

草莓果冻的特色：

脆滑可口。

教您草莓果冻怎么做，如何做草莓果冻才好吃

草莓洗净切碎；胡萝卜洗净切成细丁，用糖水浸泡10分钟捞出，放入开水中煮成汁，再放入白糖拌匀，晾凉后倒入小碗内中，放入适量胡萝卜丁，放入冰箱中冷冻即成。

蒟蒻小果冻的做法详细介绍

菜系及功效：法国菜谱

蒟蒻小果冻的制作材料：

主料：(1)市售小麦果汁 400㏄ 市售葡萄汁 400㏄ 市售柳橙汁 400㏄ (2)蒟蒻果冻粉 45公克 细砂糖 45公克

教您蒟蒻小果冻怎么做，如何做蒟蒻小果冻才好吃

(1)将蒟蒻果冻粉与细砂糖各量取15公克3等份，为避免果冻粉结块，所以必须将每份果冻粉与细砂糖先干拌拌匀。

　　 (2)拌匀后即可将3份果冻粉加入3种果汁中拌匀，再分别置于炉火上以小火加热至融化无颗粒状。

(3)将煮好的果冻液倒入模型中冷藏，约1～2小时凝结后，脱模扣出即可。