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2022年11月28日

  • 水晶虾蒸饺

    水晶虾蒸饺

    主料3人份,承面100克,玉米淀粉30克,开水120克。辅料猪肉100克,虾100克,香葱100克,姜2根,胡萝卜5克,鸡蛋清20克,盐15克,糖2克,食用油1克,料酒5克,白胡椒粉2克,鸡精1克。水晶虾蒸饺的做法步骤一将三分之一的虾切成大块,用料酒、少许盐和少许白胡椒粉拌匀,腌制10分钟。步骤二把剩下的虾剁成泥。步骤三将小葱切成葱花、姜末、胡萝卜末备用。步骤四将猪肉末和虾酱混合在一起,然后加入葱花、姜末、胡萝卜、盐、蛋清、糖、食用油、白胡椒粉和鸡精,朝一个方向搅拌均匀备用。步骤五将100克承面、10克玉米淀粉(留...

    美食养生 2022-11-28 260 0
  • 地瓜松小北

    地瓜松小北

    主料纯牛奶190g,低筋面粉60g,鸡蛋4个,糯米粉70g,肉松,2人适量。辅料玉米油40克,白砂糖60克,柠檬汁几滴,木薯淀粉10克,糖浆60克,黄油15克,沙拉酱适量。土豆泥和干贝猪肉的做法。步骤一制作蛋糕部分。将牛奶和植物油倒入碗中,搅拌至看不到油花。步骤二筛入低筋面粉,以画之字形的方式搅拌均匀。步骤三将四个鸡蛋敲入无油无水的碗中,取出蛋黄,舀入面糊中。用画之字形的方式搅拌均匀,搅拌至面粉颗粒看不见,光滑为止。步骤四在蛋清中滴入几滴柠檬汁,开始打发:分三次加入白糖,第一次大气泡呈鱼眼状时加入,第二次气泡细腻时...

    美食养生 2022-11-28 198 0
  • 金孜然小龙虾

    金孜然小龙虾

    主料2人份,小龙虾1kg,面包屑20g辅料淀粉6克,孜然粉8克,辣椒面少许,芦笋25克,洋葱8克。金孜然小龙虾的做法步骤一胡成小龙虾被擦洗干净。步骤二小龙虾虾线去除后,剥去头部和身体的外壳,做成虾。小心不要扔掉头。步骤三加入淀粉,搅拌均匀。步骤四加入酱油,拌匀,腌制一会儿。步骤五加入适量的盐和腌菜调味。步骤六准备其他辅助材料。步骤七将小龙虾和虾仁加入面包糠中,拌匀,静置几分钟。步骤八将芦笋切成段,放入沸水锅中焯一下,滴几滴油,捞出备用。步骤九将虾再次放入面包屑中,包裹均匀。步骤十将油倒入锅中加热,转中低火。加入虾球...

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