2022年11月25日

豆豉蒸鸡

主料鸡爪500克，红薯1个，1人份。辅料生抽10克，老抽10克，蚝油10克，豆豉酱20克，冰糖5块，白胡椒粉5克，鸡粉5克，生姜粉5克，香油5克，米酒10克，淀粉5克，料酒10克，蜂蜜10克，米醋25克，葱1根，姜3片。酱油蒸鸡爪步骤一准备材料。鸡爪，剪指甲。大葱切段，姜切片。红薯切片。步骤二将鸡爪放入锅中，加水，料酒，葱段，姜片。用大火烧开，煮5分钟。捡起来，用水冲洗掉浮沫。步骤三将蜂蜜和米醋混合均匀。步骤四鸡爪控制水分。用蜂蜜米醋水刷。步骤五将油加热至五成热，放入鸡爪，炸至表面呈金...

美食养生 2022-11-25 214 0
韩式蒜香麻辣炸鸡

主料鸡翅8个、植物油适量、盐2勺、糖1勺、料酒半勺、酱油1勺、淀粉2勺、糯米粉适量、鸡蛋1勺、韩式甜辣酱1勺、2人份。辅料胡椒粉少许，白胡椒粉少许，番茄酱一勺，大蒜三瓣，洋葱少许，熟芝麻少许。韩国甜辣蒜香炸鸡的做法步骤一准备好各种食材。我用的是鸡翅的根，也就是琵琶腿。我也可以用鸡翅的中间部分。甜酱是韩国Sun牌的(好饭)，不能换成中国辣酱，不然味道会差很多。步骤二2.用叉子在鸡翅根部打几个小洞，拌上盐、糖、料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉、葱丝。抓好放入保鲜袋，放入冰箱冷藏4小时或过夜。有的方法是用牛奶代替料酒给鸡肉除臭...

美食养生 2022-11-25 244 0
天津狗不理包子

主料600克小麦和500克猪肉，3个人辅料香油20毫升，盐4克，味精3克，料酒10毫升，酱油5毫升，酵母粉5克，葱姜天津狗不理包子的做法步骤一将面粉和酵母粉混合，用水和面，醒发。步骤二将猪肉洗净剁成肉末，放入锅中，加入酱油、盐、料酒、葱姜末、味精、香油，顺时针搅拌。步骤三用力搅拌，然后倒入少量骨汤或冷水，边倒边顺时针搅拌，搅拌至粘稠，形成馅料。步骤四将醒发好的面团均匀彻底揉搓，分成大小均匀的面剂。步骤五擀面糊，做馒头皮。步骤六把馅放在馒头皮中间。步骤七包子可以捏成绿色的包子。步骤八将包子放入蒸笼，放入冷水中，大火蒸...

美食养生 2022-11-25 273 0
鸡蛋煎巴沙鱼

主料鱼片一个，鸡蛋一个，面粉100克，3个人。辅料食用油1勺，盐和胡椒粉，番茄酱适量。煎蛋巴沙鱼的做法。步骤一准备岜沙鱼片。解冻后用清水冲洗，然后用厨房纸巾吸干水分；步骤二将章鱼切成麻将大小的块，准备两个碗，一个放面粉，一个放鸡蛋，用筷子搅拌鸡蛋；步骤三将章鱼块放入面粉碗中，裹上面粉；步骤四在蛋液里滚一圈，裹上蛋液；步骤五烧热锅，关小火，倒点食用油，依次放入裹了蛋液的鱼块，保持小火，两面煎。巴蜀很熟；步骤六鱼块没有腌制，所以没有味道。我有两种蘸酱，番茄酱和椒盐，喜欢哪个就蘸哪个。小孩子一般都喜欢蘸番茄酱吃，不过椒盐...

美食养生 2022-11-25 181 0

2022年11月25日

豆豉蒸鸡

韩式蒜香麻辣炸鸡

天津狗不理包子

鸡蛋煎巴沙鱼

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