2022年11月24日

红烧鸡爪

主料鸡爪750克，大葱1根，大蒜4瓣，姜1块，干辣椒4个。辅料4八角，桂皮1快，香叶4，冰糖10，料酒1大勺，生抽，红烧酱油适量，适量盐。红烧鸡爪步骤一买鸡爪的时候，用水浸泡，剪指甲。步骤二在冷水锅中焯一下。步骤三取出受控的干水。步骤四姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶、冰糖准备好。步骤五锅中倒入少量油，小火翻炒冰糖。步骤六翻炒至糖汁变成棕色。这时候糖色炸了。用干水煮鸡爪。糖炒多了就苦了。步骤七一起翻炒所有的调料。步骤八煮料酒。步骤九提取生鲜，用红烧酱油上色。步骤十加水。步骤十一如果水没过鸡爪，加入适量的盐。把...

美食养生 2022-11-24 278 0
脆皮炸虾

主料虾500克，鸡蛋2个，淀粉适量，面包屑适量。辅料料酒5克，胡椒粉20克，胡姬花古花生油少许。脆皮炸虾的做法步骤一选择新鲜较大的虾，去头去壳。(鲜虾放入冷冻室，冷冻至微板结后最容易剥掉虾壳。)步骤二然后去掉虾肠，留下虾尾。步骤三从虾的腹部切开，但不要切掉背部。步骤四将处理好的虾洗净，加盐、胡椒粉、姜片、料酒。步骤五搅拌均匀后，腌制15分钟。步骤六腌制的虾肉，涂上干淀粉。步骤七在蛋液里滚一下，然后放在面包屑上。步骤八压一压，让它沾满面包屑。步骤九煎之前轻轻抖掉多余的面包屑，这样煎的时候油会清爽一些。步骤十将油倒入锅...

美食养生 2022-11-24 187 0
香菇蒸鸡腿

主料鸡腿2个，8朵蘑菇，昆虫花100克，4人份。辅料葱1根，姜片2片，盐3克，香菜少许。香菇蒸鸡腿步骤一配料。步骤二鸡腿洗净，表面用刀，用盐腌一会儿。步骤三去掉蘑菇的蒂，在表面上用刀。也不要扔Kitty。步骤四把蘑菇蒂放在底部，把鸡腿和蘑菇放在上面。步骤五放上艾草菇，也叫艾草花。和冬虫夏草不是一回事，但是效果有点一样。与洋葱和姜片一起食用。步骤六向蒸锅中加入足够的水。需要双层蒸锅。把碗一起放在锅里。步骤七盖上盖子，蒸完蒸40分钟。步骤八蒸鸡腿，点缀香菜，原汁原味的蒸鸡腿，尽情享用。香菇蒸鸡腿的烹饪技巧1.蒸鸡腿很嫩...

美食养生 2022-11-24 204 0
油炸鲑鱼

主料三文鱼200g，白蘑菇适量，胡萝卜1个。辅料盐少许，黄油或橄榄油少许，黑胡椒少许，白酒少许。煎鲑鱼步骤一准备配料步骤二三文鱼切成1.5cm厚的片，撒少许盐腌制5分钟。步骤三锅里放一小块黄油或橄榄油，放入三文鱼块，用中低火煎至两面金黄，用白酒煮。步骤四白蘑菇切片，油炸。将整个胡萝卜煎熟。步骤五放在盘子里，表面撒上黑胡椒。煎三文鱼的烹饪技巧三文鱼的健康功效:1.富含蛋白质。和其他鱼类一样，三文鱼也含有丰富的蛋白质，蛋白质含量高于其他鱼类。因此，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡；消除水肿。因为富含高蛋白，还能提高免疫力。因...

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红糖枣糕

主料红枣100g，鸡蛋3个，红糖65g，低筋粉80g，色拉油20g，4人份。辅料一点水红糖枣糕的做法步骤一1.准备好各种材料。鸡蛋最好用常温的，因为全蛋在40度最容易通过，也相对稳定。2.先做枣泥:红枣洗净，放入蒸笼蒸10分钟左右。步骤二3.蒸熟后挤出枣核，只留下去皮的枣肉。成熟的枣比生枣去核更方便。不用刀切，直接挤就行了。4.枣肉加少许水，倒入破壁机或料理机，选择酱料程序，搅拌成枣泥。步骤三5.取80克枣泥，加入色拉油，搅拌均匀，待用。同时预热烤箱，170度上下加热10分钟。6.接下来，将整个鸡蛋打发:将鸡蛋和碎...

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2022年11月24日

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油炸鲑鱼

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