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  • 红烧排骨鸡蛋

    红烧排骨鸡蛋

    主料猪排骨适量,鸡蛋适量调料葱适量,姜适量,大料适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,白糖适量红烧排骨鸡蛋的做法步骤步骤:1  主要原料。步骤:2   排骨切块备用。步骤:3   排骨用清水洗净备用。步骤:4   鸡蛋煮熟去皮备用。步骤:5   排骨放入高压锅中,发葱、姜、大料。步骤:6   加入料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、糖,加入一些热水,腌制排骨。步骤:7    排骨腌透,泡三四个小时,...

    美食养生 2023-01-07 28 0
  • 南瓜芋头蘑菇炖牛肉

    南瓜芋头蘑菇炖牛肉

    出料牛肉200克,南瓜100克,芋头100克,香菇100克,葱80克,姜10克,蒜5克,3个人。辅料油1勺、鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖0.5、勺料酒0.5、鸡汁1勺。南瓜芋头蘑菇炖牛肉步骤一芋头洗净,放入蒸笼蒸20分钟至熟。步骤二准备好生牛肉、蒸芋头、去皮南瓜、香菇丁、去蒂香菇,洗净沥干。步骤三剥蒸芋头需要耐心。步骤四将蘑菇放入沸水中焯水,然后立即放入冷水中冷却。步骤五将处理过的蘑菇沥干水分,切成大小均匀的块状。步骤六将底油倒入锅中,加热,放入牛肉块,快速翻炒。步骤七加入葱、姜、蒜翻炒牛肉至变色。步骤八加入调味料,如...

    美食养生 2023-01-06 34 0
  • 霍贤柿树面

    霍贤柿树面

    出料面条200g,肥牛50kq,鱼片50g,鹌鹑蛋50g,菊花50g,3人份辅料一勺鲜酱油,1勺盐,0.2勺味精鲜鲜蔬菜面条的做法步骤一准备黑鱼原料,洗净切片成薄片和肥牛片。步骤二新鲜鹌鹑蛋步骤三把锅里的水烧开,切成面,煮到熟,但不要软烂。放入冷水中,冷却,沥干备用。步骤四锅中加入适量清水,然后放入肥牛片略煮变色。步骤五鱼片不要煮太久。步骤六快速打入鹌鹑蛋,然后放入菊花,加盐和味精调味均匀,因为所有煮好的食材不能久煮,会影响口感和营养,也会失去汤面的浮沫。步骤七当煮熟的新鲜蔬菜面条放入容器中时,在容器中倒入少许新鲜...

    美食养生 2023-01-06 32 0
  • 龙鱼焖豆腐

    龙鱼焖豆腐

    出料龙鱼250克,豆腐200克,西红柿1个,3人份辅料盐葱1勺,食用油1棵。龙鱼焖豆腐的做法。步骤一龙鱼解冻步骤二切成块。步骤三加入一勺黑胡椒粉,一勺干淀粉,料酒腌制。步骤四熨西红柿。步骤五去掉皮肤。步骤六骰子。步骤七腌制好的龙鱼提前漂洗。步骤八豆腐切丁备用。步骤九炒锅热后,倒入适量食用油,放入西红柿丁。步骤十用铲子翻炒西红柿,直到它露出水面。火不要太大。步骤十一煎成番茄酱的感觉。步骤十二在两碗热水中煮沸,加入一勺盐。步骤十三加豆腐。煮5分钟左右。步骤十四放入煮熟的龙鱼。步骤十五小火炖2分钟左右,关火。步骤十六放在...

    美食养生 2023-01-05 31 0
  • 烤年糕,教你一个秘密

    烤年糕,教你一个秘密

    出料糯米粉150克,牛奶140克,鸡蛋30克,3人用油。辅料糖30g、泡打粉3g、葡萄干25g、黑芝麻。烤年糕的做法步骤一所有的材料都准备好了。步骤二将牛奶倒入容器中,加入一个鸡蛋,用筷子搅拌。步骤三将植物油倒入盆中,加入细砂糖,搅拌至融化。这种油无色无味。步骤四糯米粉和泡打粉过筛,继续搅拌至没有干粉。步骤五倒入葡萄干,搅拌均匀。步骤六在容器上铺一张油纸,把调好的糊倒入,撒上黑芝麻。步骤七将盘子放入预热好的烤箱,180度烤40分钟左右,然后出锅。步骤八稍微冷却后就可以切着吃了。比蒸的好吃多了。超级好吃,外脆里糯。多...

    美食养生 2023-01-04 30 0
  • 梅子红烧肉-春节家宴必备的一道硬菜

    梅子红烧肉-春节家宴必备的一道硬菜

    出料梅干菜200克,五花肉500克,葱2根,姜5根,2人份辅料发酵牛奶1大勺,酱油2大勺,料酒2大勺,白糖1大勺,盐半调味匙,食用油30g。梅子红烧肉做法步骤一将梅干菜放入沸水中浸泡30分钟,冲洗数次,挤出水分。步骤二将整块五花肉放入冷水中,放入锅中煮熟。开锅后再煮15分钟,充分去除血沫和腥味。用热水冲洗干净,放凉,放入冰箱冷藏半小时左右(这样便于换刀切片)。将煮熟的五花肉切成0.5厘米厚的薄片。步骤三碗中加入腐乳1汤匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、白糖1汤匙,将五花肉切片两面蘸酱上色,剩下的酱备用。步骤四都做好了,找...

    美食养生 2023-01-04 44 0
  • 1.21是大年三十,家家户户都要做五道家常菜,寓意一年有余,大繁荣。

    1.21是大年三十,家家户户都要做五道家常菜,寓意一年有余,大繁荣。

    除夕夜,家家户户的年夜饭绝对是重头戏,大鱼大肉总是少不了的。大部分人为了过个好年,都会做一些漂亮漂亮的压轴菜,比如吃鱼代表年年有余,吃鸡代表吉祥如意。今天和大家分享一下我家年夜饭必做的五道家常菜。它们都是肉和蔬菜。做法很简单,跟着他们走就不会错。[骄傲如孔雀鱼]材料:武昌鱼、剁椒、蒜末、清蒸鱼、葱丝、姜丝、料酒、盐、食用油。1:鱼洗干净后,切掉鱼头和鱼尾,把鱼头和鱼尾中间切掉,让它能直立起来。从后面把鱼身切成均匀的薄片,不要切掉肚侧,留2厘米左右。放入大碗中,加入葱丝、姜丝、料酒、盐,抓匀腌制15分钟。2:将腌制好...

    美食养生 2023-01-03 49 0
  • 杏鲍菇是一种美味的新吃法,味道鲜美,酥脆,营养丰富,是老少皆宜的家常菜。

    杏鲍菇是一种美味的新吃法,味道鲜美,酥脆,营养丰富,是老少皆宜的家常菜。

    “大家好,这里是一号美食公馆,专注于为孩子分享简单的家常菜和美味的辅食,用美食拓宽生活中快乐的味道。对于文章开头的这些美食图片,我并不了解。第一印象你以为是脆皮鸡和米花糖?如果你的答案是肯定的,那作者只能告诉你,其实是杏鲍菇做的。事实上,在我们的日常生活中,杏鲍菇因为兼具了杏仁的清香、鲍鱼般的“肉质”和自身的菇香,一度成为家常菜中非常好的食物代表。今天笔者用脆皮鸡和米花的操作方法“创新”了杏鲍菇的烹饪方法。成品的味道不仅香脆可口,而且营养丰富,非常适合老人和小孩作为家常菜小吃品尝。如果你对今天的美食感兴趣,不妨来看...

    美食养生 2023-01-03 37 0
  • 猪皮果冻做法,春节不能少

    猪皮果冻做法,春节不能少

    出料猪皮750克,肉汤适量辅料香叶1片、花椒2片、桂皮适量、白酒3小块、白醋2大勺、葱1大勺、姜1根、盐5片、酱油3大勺。猪皮冻的做法步骤一将猪皮洗净,用刀将猪皮内层的脂肪切掉。步骤二将猪皮放入冷水中,锅中加入白酒,煮沸后煮5分钟,捞出控水(保持水开,中间去皮)。步骤三用镊子或刮刀除去猪皮表面的皮毛,再将猪皮内层的脂肪清理干净。一定要清理干净,这样才会好吃。步骤四切成细丝步骤五将盐和温水加入锅中的猪肉丝中。步骤六反复摩擦去除表面的油脂和杂质(此步骤重复三次)。步骤七将姜和洋葱切成大块。步骤八将香料准备成盒。步骤九将...

    美食养生 2023-01-03 28 0
  • 东北人过年必吃的硬菜清单

    东北人过年必吃的硬菜清单

    我家通常不在除夕夜吃鸡肉。家里老人说怕过年叽叽喳喳!现在生活条件好了,每天都是假期,想吃什么就吃什么!饺子总是要吃好的,春节的意义在于全家人吃一顿完整的饭,吃什么不是最重要的。你有什么过年一定要吃的菜或者习惯吗?冰冻的皮肤每年家里都要买点猪皮自己做饭!奶奶总说拔毛很辛苦,坐在小板凳上带着老花镜。她年复一年的习惯了,家里的皮肤都冻干净了。虽然很辛苦,但老人就是不听她的!只有多吃才能让她开心!猪脚是东北春节餐桌上的必备。它有一个挠头,好寓意,年年必吃。虽然我不想吃,但是长辈会放一个在你碗里!猪蹄肉质细嫩,无骨,腥无臭,...

    美食养生 2023-01-03 30 0